Vernières Frères, entreprise familiale indépendante fabrique, affine et commercialise son Roquefort depuis 1890.
Ce fromage au lait cru de brebis, moulé dans notre laiterie de Villefranche de Panat est ensuite affiné dans nos caves creusées et ventilées naturellement au sein de l’éboulis du Combalou à Roquefort Sur Soulzon.
Depuis 2005, Vernières fabrique, affine et commercialise sa Pate Pressée de brebis issue de lait Aveyronnais.